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Saturday, July 9, 2016

宫保鸡丁

《宫保鸡丁》

不错吃的一道菜! ^_^ 




食谱:

材料:

全鸡腿肉:2 只(切丁)
蒜蓉:1 tbsp
姜:6 片
洋葱头:1 粒(切片)
辣椒干:8 条(去籽,切半)
青灯笼椒:1 个(切块)

腌制材料:
玉米粉:1 tbsp
麻油:1/2 tbsp
盐:1 tsp
黑胡椒粉:少许

调味料:
幼糖:2 tbsp
清水:100 mL
玉米粉:1 tsp
黑酱油:适量
蚝油:2 tbsp
生抽:2 tbsp
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把鸡丁腌制约30分钟。
2)烧热油,把腌制好的鸡块,泡一下油,鸡肉转白,就盛起,避免过熟。
3)烧少许油,爆香蒜蓉,姜片,洋葱头和辣椒干。
4)加入鸡丁,翻炒。
5)再加入青灯笼椒,翻炒均匀。
6)倒入调味料,炒均匀至滚即可。




所需的材料



把腌制好的鸡块,泡一下油



鸡肉转白,就盛起,避免过熟



爆香蒜蓉,姜片,洋葱头和辣椒干



加入鸡丁,翻炒



加入青灯笼椒,翻炒均匀



倒入调味料,炒均匀至滚即可



美美上桌了!



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