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Friday, May 13, 2016

京都猪扒

《京都猪扒》

脆炸猪扒沾上此酱料,不错吃的哦!




食谱:

材料:

肉眼:450g(切片好的猪扒)
玉米粉:适量(沾粉用的)

腌制材料:
蚝油:1 tbsp
糖:1.5 tsp
盐:1/2 tsp
麻油:1/2 tsp
面粉:1.5 tbsp
苏打粉:1/2 tsp
清水:100 mL 

调味料:
番茄酱:3 tbsp
辣椒酱:1 tbsp
糖:1 tbsp
盐:1/2 tsp
生抽:1/2 tbsp
清水:5 tbsp
*搅拌均匀,待用。


做法:
1)用刀背在猪扒上敲打几下。
2)加入腌制材料,腌制至少2个小时。
3)猪扒沾上玉米粉,烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
4)留一汤匙的腌制酱料,加入调味料里,然后把酱料煮滚,加入炸好的猪扒,拌均匀即可。




猪扒加入腌制材料,腌制至少2个小时


调味料拌均匀,待用


猪扒沾上玉米粉


烧热油,炸至金黄色


沥干油


留一汤匙的腌制酱料,加入调味料里


酱料煮滚后,加入炸好的猪扒,拌均匀即可


美美上碟了!


美味美味!!!


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