~BabyCat~: 蘑菇猪扒

《蘑菇猪扒》

好美味的蘑菇猪扒餐！！！

有吸引到你吗？呵呵 ^_^

食谱：

材料：

猪扒（肉眼）：6 片
罐头蘑菇：适量（切片）
蒜茸：少许
酱汁：200 mL (可 +/- )

腌制材料：
生抽：1 tbsp
蚝油：1 tsp
LP 酱：1 tsp
盐：1/2 tsp
胡椒粉：1/4 tsp

做法：

1）用刀背稍微在猪扒上敲打几下。
2）腌制猪扒至少1个小时以上/过夜。
3）把猪扒炸至金黄色即可，沥干油，待用。
4）热少许的油，爆香蒜茸，放入蘑菇片炒熟，加入酱汁，煮至滚，淋在猪扒上即可。

酱汁材料：

牛油：4 tbsp
普通面粉：4 tbsp
清水：1.2 L
LP 酱：2 tbsp
鸡肉汁粉：4 tbsp
盐：1 tsp
糖：2 tbsp
胡椒粉：1/2 tsp

酱汁做法：

1）用清水把鸡肉汁粉拌均，过滤。
2）热熔牛油，放入面粉，小火炒香，加入（1）和其他，煮至滚，试味，即可。