~BabyCat~: Aglio Olio Spaghetti + 蘑菇鸡扒

《Aglio Olio Spaghetti + 蘑菇鸡扒》

一次过做了很多份出来，给家人品尝！！！

大家都说好吃，一级棒！！！

*暗爽* 哈哈~~~

Aglio Olio Spaghetti 食谱：

材料：

意大利面（双人份）
西兰花
番茄
白玉菇
灵之菇

调味料：
蒜蓉：1 tsp
辣椒仔：4 条（切粒）
盐：1 tsp
胡椒粉：1/4 tsp
清水：3 tbsp
芝士粉：适量

Aglio Olio Spaghetti 做法：

1）烧一锅热水，放少许的盐，再把意大利面放进去，煮至软和熟。盛起沥干，待用。
2）烧滚少许的油，爆香蒜蓉和辣椒仔。
3）接着加入西兰花，番茄，白玉菇和灵之菇，翻炒均匀。
4）再加入盐，胡椒粉和清水。
5）最后加入意大利面，翻炒均匀，稍微收干即可。
6）盛上盘后，可撒些芝士粉在表面。

蘑菇鸡扒食谱：

材料：
鸡腿：1 只
罐头蘑菇：适量（切片）
鸡肉酱汁：200 mL (可 +/- )

鸡肉酱汁材料：

牛油：2 tbsp
普通面粉：2 tbsp
清水：600 mL
LP 酱：1 tbsp
鸡肉汁粉：2 tbsp
盐：1/2 tsp
糖：1 tbsp
胡椒粉：1/4 tsp

鸡肉酱汁做法：

1）用清水把鸡肉汁粉拌均，过滤。
2）热熔牛油，放入面粉，小火炒香，加入（1）和其他，煮至滚，试味，即可。

腌制材料：
生抽：1 tbsp
蚝油：1 tsp
LP 酱：1 tsp
盐：1/2 tsp
胡椒粉：1/4 tsp

做法：

1）腌制鸡腿至少1个小时以上/过夜。
2）先把鸡皮向下煎，再反过来煎，至熟。盛起沥干油，待用。
3）热少许的油，放入蘑菇片炒熟，加入鸡肉酱汁，煮至滚，淋在鸡腿上即可。
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蘑菇鸡扒的材料我准备10等份的！ ^^