★ 肉桂卷面包 ★

新尝试 --- ★ 肉桂卷面包 ★ 

面包团食谱：

材料：
高粉：250g
低粉：80g
麦粉：70g
冷水：180g
鸡蛋：1粒
幼糖：80g
奶粉：16g
牛油：20g
白油：20g
盐：1/4 tsp
酵母：4g

做法：
1）将材料依序放入面包机（除了牛油和白油），#8，20分钟，按停。
2）加入牛油和白油，再用#8，20分钟，按停，关机。
3）不用拿出来，待发酵双倍大（约50分钟）。
4）把面团拿出，稍微按压排气。
5）把面团擀成长方形，涂上馅料。然后卷起，切一段段。排入已涂上牛油的烤盘上。让它再发酵双倍大（约50分钟）。
6）放入已预热的烤箱，200度烤30分钟。

馅料:
肉桂粉: 1tbsp
幼糖: 3tbsp
杏仁碎: 适量

做法:拌均待用。