~BabyCat~: 爆醬黄金流沙包

爆醬黄金流沙包

一口咬下去,醬料马上Bi 出来 tongue emoticon

馅料食谱:
材料:
咸蛋黄: 3个
牛油: 112g
糖粉: 80g
蛋黄粉: 55g
奶粉: 55g
清水: 5tbsp

做法:
1) 把咸蛋黄蒸熟,大火蒸约15分钟,然后压碎。
2) 再加入糖粉,奶粉和蛋黄粉搅拌均匀。
3) 然后再加入牛油和清水拌均成馅。
4) 放入冰箱冷冻1个小时。然后把馅料分成像咸蛋黄那样大小,用保鲜膜包起。大约可做18个。然后再冷冻至少6个小时,越硬越容易包馅。
5) 流沙包放在蛋挞模/铁模里蒸,这样才能爆醬。
6) 每次取3个馅出来包了,然后另外再去取3个。直到包完为此。因为这样馅料不会那么快溶化。