苹果龙眼燕菜月饼

今天来个Jelly Mooncake,自创的《苹果龙眼燕菜月饼》！！！

先把内馅做好的 ---〉龙眼口味内馅
然后再做外皮哦 ---〉苹果布丁外皮

以下就是成品了！！！ 青青色的，是不是很sharp 下咧~~~ ^_^ 

食谱：

内馅材料：

燕菜粉： 2 tsp

Jelly Powder: 1 tsp

幼糖：80g

清水： 250mL

罐头龙眼水：200mL

龙眼肉：适量

内馅做法：

1）把清水烧滚，再分次放入燕菜粉，至溶化。

2）再放入Jelly Powder,至溶化。

3）再放入幼糖，至溶化。

4）放入龙眼水，至滚即可。

5）先把龙眼肉放入小的四方模（作为内馅的模），再倒入已煮好的馅料。

6）待凉冷藏至凝固，取出待用。

外皮材料：

清水：400mL

幼糖：40g

燕菜粉：1/2tbsp

Jelly Powder: 1/2 tbsp

苹果布丁粉：100g

注：这是4个月饼模的分量。

外皮做法：

1）把清水烧滚，再分次放入燕菜粉，至溶化。

2）再放入Jelly Powder,至溶化。

3）再放入幼糖，至溶化。

4）再分次放入苹果布丁粉，至溶化，至滚即可。

5）然后，倒入月饼模至1/4，等稍微冷却凝固，放入龙眼内馅在中央，再把月饼模填满即可。

6）待凉冷藏至凝固，取出即可享用了。

这是我用的美人鱼燕菜粉，快乐草Jelly Powder和苹果布丁粉

这是龙眼内馅哦

这是有多的，做了几颗Jelly来吃的

待凉冷藏至凝固，就可取出待用了

多出来的馅料，也取出来了咯 ^^ 

苹果龙眼燕菜月饼---做好了哦！！！

这是切出来后的模样 :P