~BabyCat~: 莲藕花生汤

《莲藕花生汤》

粤式一味家喻户晓的老火汤！

这个汤一年四季都适合饮用，也可以生津止咳。

❤食疗功效：此汤有清热消痰，补血养颜，补心生血，健脾开胃，润肺，止血，通利小便的作用。

❤食材的功效

莲藕：含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀。

花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

章鱼（鱿鱼干、干贝替代）：具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用

*** 小小知识分享来自网络

食谱：

材料：

莲藕：350g（去皮，切薄片）
花生：100g
排骨/猪骨：450-500g
吊片：1 片
红枣：8 粒
枸杞：1 tbsp
清水：3L

调味料：
盐：适量

做法：

1）将花生洗净，浸泡隔夜。
2）烧一锅水，将排骨/猪骨汆烫一下，去血水，冲洗一下，沥干。
3）将全部材料（除了枸杞）煮滚，转小火，煲约2个小时半。
4）放入枸杞，再煲约10分钟。
5）调味即可。