~BabyCat~: 豆豉蒸鱼

《豆豉蒸鱼》

黑漆漆的蒸鱼，

不过，香香的，好吃哦！ ^_^

食谱：

材料：
红枣鱼：3 块（约400g）
姜片：5-6 片

豆豉蒸鱼酱材料：
豆豉：25g（洗净，切碎）
姜茸：10g
蒜蓉：10g
辣椒仔：2 条（切碎）

豆豉蒸鱼酱调味料：
蚝油：25g
糖：7g
绍兴酒：1/2 tbsp
清水：50mL
*搅拌均匀。

豆豉蒸鱼酱做法参考：
《按我》

做法：

1）烧适量的油，爆香豆豉蒸鱼酱材料。
2）倒入调味料煮滚。
3）把姜片放在蒸盘上，放上鱼块。
4）淋上煮好的酱汁。大火蒸至熟即可。