铁板包

《铁板包》

热乎乎的铁板包！

要什么口味的，都可以自己包，

吃个够够的，哈哈！ ^_^ 

食谱：

包子材料：

普通面粉：250g（过筛）
幼糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：3g
白油：25g
清水：120mL
双倍发粉：6g

馅料：
巧克力酱
花生酱
红豆沙
花生糖：花生粉3 tbsp + 幼糖 1 tbsp + 牛油 1 tsp


做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌15分钟， 按停。放入双倍发粉，# 8（Dough）搅拌10分钟， 按停。
2）取出，搓圆，待发酵30分钟。
3）排气，分割成 35g 一个，休面5分钟。
4）擀平，包入馅料，收口，擀扁。待发酵30分钟。
5）免油，小火干煎至两边呈金黄色即可。（我一面煎5分钟，翻面再煎5分钟）

面团的材料

内馅

打好的面团

发酵好的面团

排气，分割成 35g 一个，休面5分钟

擀平，包入馅料

收口，擀扁

待发酵30分钟

免油，小火干煎至两边呈金黄色即可

（我一面煎5分钟，翻面再煎5分钟）

都煎好了咯

YUMMY 

好吃好吃！！！