~BabyCat~: 酸辣亚参马友鱼

《酸辣亚参马友鱼》

来个开胃又丰富的餐！

食谱：

材料：

马友鱼：3 块
番茄：1 粒（切块）
羊角豆：4 条（切段）
季豆：数条（切段，我用季豆苗）
蒜蓉：1/2 tbsp
姜片：5 片
洋葱头：1 粒（切块）
香茅：2 枝（拍扁）
辣椒糊：2 tbsp
疯柑叶：2-3 片
亚参皮：2 片
亚参膏水：40g 亚参膏 + 500mL清水，过滤

调味料：
盐：1/4 tsp
生抽：1 tbsp
糖：1 tbsp

做法：

1）把鱼末上少许盐。烧热油，把马友鱼煎香，沥干油，备用。
2）烧少许油，爆香蒜蓉和姜片。
3）加入洋葱头，香茅和辣椒糊，炒香。
4）加入疯柑叶，亚参皮和亚参膏水，煮滚。
5）加入羊角豆，季豆和番茄，煮约5分钟。
6）加入调味料，拌均。
7）拌入炸好的鱼块，滚一下即可。