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Tuesday, March 21, 2017

蓝花花生粿

《蓝花花生粿》

YUMMY 香香,

简单的茶粿! ^_^ 


食谱:

材料:

面团材料:
糯米粉:150g
幼糖:15g
幼盐:1/4 tsp
食油:1 tbsp
热水:75mL
蓝花汁:50mL 热水+ 2 tbsp 蓝花,泡出颜色,过滤

包裹用:
芭蕉叶:12 片(剪成 4cm x 18cm)
*用热水烫软,沥干,涂油

馅料:
花生粉:100g
幼糖:35g
食油:1 tbsp
清水:10mL
*搅拌均匀,分成12等份。


做法:

1)把面团材料混合均匀。分割成12等份。(手沾粉)
2)包入馅料。
3)用包蕉叶卷起。
4)大火蒸12分钟即可。



馅料


搅拌均匀


分成12等份


面团材料


把面团材料混合均匀


成团


分割成12等份


芭蕉叶用热水烫软,沥干,涂油


包入馅料


用包蕉叶卷起


大火蒸12分钟即可


出炉了咯



YUM YUM


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