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Thursday, March 9, 2017

瘦肉粥

《瘦肉粥》

偶而吃吃粥,

清淡好吃!


食谱:

材料:

白米:1 杯
清水:11 杯
瘦肉:100g(切片)
江瑶柱:1 粒
姜丝:适量

调味料:

胡椒粉
鸡精粉


做法:

1)把白米洗干净。浸泡在水里,加少许麻油,搅拌均匀,浸泡至少3个小时或隔夜。
2)把江瑶柱浸软,拔成丝。(浸过江瑶柱的水,可加入一起煮)
3)加入少许的盐,胡椒粉,鸡精粉进瘦肉里,腌制约10分钟。
4)我用智能锅烹煮。全部材料放入锅里,直到烹煮完毕。
5)试味即可。

如用普通锅煮,
1)把清水煮滚。加入瘦肉,江瑶柱和姜丝,煮约2分钟。
2)倒入浸泡好的白米,小火煮50分钟。期间要不时的搅拌一下,以免焦底。
3)中大火,顺时针再搅拌约10分钟,可令粥变得软绵和浓稠。
4)试味即可。
5)也可加入皮蛋,变成皮蛋瘦肉粥。



把白米和江瑶柱浸泡水里


姜丝,瘦肉


我用智能锅烹煮。全部材料放入锅里,直到烹煮完毕


设定好就可以了咯


煮好了咯


放上青葱粒,胡椒粉和麻油


可以享用了咯



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