~BabyCat~: 香浓牛奶香草哈斯

《香浓牛奶香草哈斯》

好香，好好吃的面包！

你会爱上它的！ ^_^

食谱：

材料：

高粉：250g（过筛）
奶粉：10g（过筛）
幼糖：25g
盐：3g
酵母：3g
香草精：1/2 tsp
牛奶：190g +/- （我用150g）
牛油：25g

装饰：
过筛高筋面粉

做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough），搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough），搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气。分割成 2 等份。搓圆，休面10分钟。
4）将面团擀平擀长。将左右两边内折重叠，稍微擀平，再卷起，收口捏紧。
5）把面团放在不沾烘焙纸上。待发酵至双倍大（约50分钟）。
6）撒上高筋面粉，用锋利的刀在面团刮5刀。
7）放入已预热的烤箱里，200度烤35分钟。