~BabyCat~: 紫薯吐司

《紫薯吐司》

好浪漫的吐司！

淡淡的粉紫色！

美美吐司呀！ ^_^

食谱：

材料：

高粉：250g（过筛）
低粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
紫色蕃薯：100g（蒸熟，压烂）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL+/-（我用了125mL）
牛油：30g

做法：

1）我用Tesco面包机打团，把全部材料（除了牛油）加入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。（水分慢慢加入，成团就可以了）。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆。擀平擀长，卷起，放入吐司模里。
3）待发酵至8/9分满（约50分钟）。
4）放入已预热的烤箱里，190度烤50分钟。