Unique Pages

Saturday, March 25, 2017

紫薯吐司

《紫薯吐司》

好浪漫的吐司!

淡淡的粉紫色!

美美吐司呀! ^_^


食谱:

材料:

高粉:250g(过筛)
低粉:50g(过筛)
奶粉:15g(过筛)
紫色蕃薯:100g(蒸熟,压烂)
幼糖:60g
盐:1/2 tsp
酵母:6g
清水:150mL+/-(我用了125mL)
牛油:30g


做法:

1)我用Tesco面包机打团,把全部材料(除了牛油)加入面包机里,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。(水分慢慢加入,成团就可以了)。放入牛油,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)取出,搓圆。擀平擀长,卷起,放入吐司模里。
3)待发酵至8/9分满(约50分钟)。
4)放入已预热的烤箱里,190度烤50分钟。



面包团材料


搅拌好的面团


擀平擀长


卷起


放入吐司模里

待发酵至8/9分满(约50分钟)


发酵好了咯

送入烤箱


出炉了咯


待凉中




切片啦


美美吐司




No comments:

Post a Comment