~BabyCat~: 火腿巧克力面包卷

《火腿巧克力面包卷》

来个不一样的火腿面包！ ^_^

食谱：

面包团材料：

高粉：240g（过筛）
低粉：50g（过筛）
巧克力粉：10g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g

馅料：
火腿

涂面用：
鸡蛋：1 粒
白芝麻：适量

做法：

1）我用 Tesco 面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气。分割成50g一个，搓圆。休面10分钟。
4）把面团擀长。放上火腿。卷起，收口。
5）待发酵至双倍大（约50分钟）。
6）涂上蛋液，撒些白芝麻。
7）放入已预热的烤箱里，200度烤30分钟。