~BabyCat~: 韩式泡菜豆腐汤

《韩式泡菜豆腐汤》

爱吃韩国餐，爱吃辣的，

一定会喜欢哦 ^_^

#kimchitofusoup

食谱：

材料：

高汤材料：
江鱼仔：20g
浓缩鸡精：1 tbsp
清水：800mL

配料：
韩式泡菜：70g
猪肉：70g（切片）
水豆腐：1 盒（切块）
洋葱头：1 粒（切丝）

调味料：
干辣椒碎：1/2 tbsp +/-
生抽：1 tbsp
麻油：1/2 tbsp
糖：1/2 tsp
胡椒粉：1/4 tsp
韩式辣椒酱（Gochujang/ Korean Hot Pepper Paste）：1 tbsp
*搅拌均匀，待用。

做法：

1）先把高汤材料煮滚，转中小火，关上盖子，煮约30分钟。
2）把江鱼仔过滤出来。
3）再把韩式泡菜，猪肉片，洋葱头和调味料放入，拌均匀。中小火，关上盖子，煮约8分钟。
4）放入水豆腐，再煮约2分钟即可。
5）盛起，撒上青葱，配上白饭，即可享用了。