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Saturday, February 18, 2017

炸金瓜糕

《炸金瓜糕》

蒸好的金瓜糕,

吃不完,可以用炸的,

又不一样的风味哦!

好吃好吃! ^_^ 





食谱:

材料:

(A)
金瓜:200g(切丝)
虾米:40g(浸软,稍微切碎)
冬菇:30g(切丁)
清水:160mL
食油:55g

(B)
金瓜:100g(蒸熟,压烂)
玉米粉:15g
澄面粉:50g
木薯粉:25g
粘米粉:135g
盐:7g
糖:20g
清水:335mL

模具:
6寸模,抹油


做法:

1)把(B)的材料,全部搅拌均匀,备用。
2)烧热食油,加入虾米,炒香。
3)加入冬菇,炒香。
4)加入金瓜丝和清水,煮滚。
5)把煮好的(A)倒入(B)里,搅拌均匀。
6)然后,倒入蒸盘里,大火蒸一个小时。
7)取出,待凉,切片,即可享用了。
8)也可以沾上玉米粉,烧热油,炸至金黄色,然后享用!


金瓜糕参考:
《 按我 》




沾上玉米粉





烧热油,炸至金黄色



沥干油



可以享用了咯



YUM YUM 



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