~BabyCat~: 椒盐猪肉条

《椒盐猪肉条》

好好吃的猪肉条，

干炒的，

虽然没有酱汁，

都一级棒！

食谱：

材料：

梅肉：350g（切条）
蒜蓉：1 tbsp（炸至金黄色，待用）
辣椒仔：2 条（切碎）
青葱粒：1 tbsp
玉米粉：3-4 tbsp
白米酒：1/2 tbsp

腌制材料：
糖：1/2 tbsp
生抽：1/2 tbsp
鸡蛋：1 粒
胡椒粉：1/4 tsp

椒盐调味料：
花椒粉：1/2 tsp（我没放）
胡椒粉：1/2 tsp
五香粉：1/8 tsp
幼盐：1.5 tbsp
*预先把调味料，炒香，盛起，待用。
*剩余的可以收藏起来。

做法：

1）把猪肉腌制约1个小时。
2）加入玉米粉，搅拌均匀。
3）烧热油，把腌制好的猪肉炸至金黄色，沥干油，待用。
4）把辣椒仔和青葱粒，干炒，炒香。
5）加入炸好的蒜蓉和猪肉条，拌均匀。
6）加入 1 tsp 的椒盐和白米酒，拌均即可。