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Friday, December 9, 2016

香柠豆瓣扒仔

《香柠豆瓣扒仔》

又一道好好吃的鎹来啦!

开心开餐咯! ^_^ 


食谱:

材料:

肉眼:400g(切片)
番茄:1 粒(切块)
红辣椒:1 条(切丝)
红萝卜丝:30g
青葱粒:1 tbsp
蒜蓉:1/2 tbsp

腌制材料:
盐:1 tsp
鸡精粉:1 tsp
胡椒粉:1/2 tsp
鸡蛋:1 粒
自发粉:2 tbsp
粘米粉:2 tbsp

调味料:
辣豆瓣酱:1 tbsp
浓缩酸柑汁:1.5 tbsp
海鲜酱:1 tbsp
蚝油:1.5 tbsp
糖:1.5 tbsp
盐:1/4 tsp
清水:100mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把猪扒仔腌制约30分钟。
2)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
3)烧少许油,爆香蒜蓉。
4)加入番茄,红辣椒丝,红萝卜丝和青葱粒,炒均。
5)倒入调味料,煮滚。
6)加入炸好的猪扒仔,翻炒均匀即可。



把猪扒仔腌制约30分钟


配料,调味料


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


爆香蒜蓉


加入番茄,红辣椒丝,红萝卜丝和青葱粒,炒均


倒入调味料,煮滚


加入炸好的猪扒仔,翻炒均匀即可


上碟了咯


好吃好吃!




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