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Thursday, September 29, 2016

刺猬莲蓉斑斓包

《刺猬莲蓉斑斓包》

我的小刺猬,好可怜哦,

别哭别哭......

呵呵 ^_^ 


食谱:

材料:

普通面粉:500g (过筛)
幼糖:100g
盐:1/2 tsp
白油:50g
酵母:6g
清水:240mL
斑斓精:1 tsp
双倍发粉:1 tbsp

馅料:
莲蓉


做法:

1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了双倍发粉)放入面包桶里,# 8(Dough)搅拌15分钟,按停。加入双倍发粉,# 8(Dough)搅拌15分钟,按停。
2)取出,分割 50g 一个,搓圆。休面 5 分钟。
3)擀平,包入馅料,做造型,放在纸上,待发酵约30分钟。
4)大火蒸 12 分钟即可。




面包团的材料


分割 50g 一个,搓圆。休面 5 分钟


擀平,包入馅料,做造型,放在纸上,待发酵约30分钟


大火蒸 12 分钟即可


刺猬仔,别哭



好可怜哦


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