~BabyCat~: 泰式鸡丁

《泰式鸡丁》

YUM YUM !!!

酸辣酸辣的来啦！ ^_^

食谱：

材料：

全鸡腿肉：2 只（切丁）
玉米粉：2 tbsp
自发面粉：2 tbsp
蛋黄粉：1/2 tbsp
洋葱头：1 粒（切丝）
黄瓜：半条（切丝）
红萝卜丝：适量
番茄：半粒（切片）

腌制材料：
盐：1/2 tsp
胡椒粉：1/2 tsp

调味料：
泰式酱：3 tbsp
辣椒酱：1 tbsp
番茄酱：1 tbsp
糖：1/2 tbsp
浓缩酸甘汁：1/2 tbsp（也可以用新鲜酸甘）
清水：50mL
*搅拌均匀，待用。

做法：

1）把鸡丁腌制约30分钟。
2）加入玉米粉，自发面粉和蛋黄粉，拌均匀。
3）烧热油，炸至金黄色，沥干油，待用。
4）烧少许油，爆香洋葱头丝。
5）加入红萝卜丝，黄瓜丝和番茄，翻炒下。
6）倒入调味料，煮滚。
7）把煮好的酱汁，淋在炸好的鸡丁上，即可享用了。