~BabyCat~: 黑芝麻莲蓉包

《黑芝麻莲蓉包》

美味包子来咯！

食谱：

材料：

普通面粉：250g（过筛）
黑芝麻粉：10g
幼糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：3g
白油：25g
清水：120 mL
双倍发粉：8g

内馅：
莲蓉

做法：

1）我用 Tesco 面包机打团。把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8（Dough），搅拌15分钟，按停。放入双倍发粉，# 8（Dough），搅拌10分钟，按停。
2）取出，分割 50g 一个，休面5分钟。
3）把面团擀平，包入馅料，收口搓圆，放在纸上。
4）待发酵约30分钟。
5）大火蒸12 分钟即可。