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Monday, August 1, 2016

菜脯虾米茄子

《菜脯虾米茄子》

虽然色彩不多,

但是好吃哦!呵呵  ^_^




食谱:

材料:

茄子:550g(切条)
菜脯碎:60g(浸泡在水)
虾米:30g(浸软,切碎)
猪肉碎:100g
辣椒仔:3 条(切粒)
蒜蓉:1 tbsp
绍兴酒:1.5 tbsp

调味料:
蚝油:2 tbsp
浓缩鸡精:1 tsp
生抽:1 tbsp
糖:1 tbsp
盐:1/4 tsp
清水:100 mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)先把茄子泡油,至半熟。
2)烧少许油,爆香蒜蓉,辣椒仔和虾米。
3)加入猪肉碎和菜脯碎,炒香。
4)倒入茄子和调味料,炒至茄子变软。
5)倒入绍兴酒,拌均即可。



所需材料



先把茄子泡油,至半熟


沥干油




烧少许油,爆香蒜蓉,辣椒仔和虾米



加入猪肉碎和菜脯碎,炒香



倒入茄子和调味料,炒至茄子变软



倒入绍兴酒,拌均即可



上碟了咯! 



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