~BabyCat~: 豉汁鸡丁

《豉汁鸡丁》

不错的酱汁，不错吃！

配上白饭，YUMMY，一级棒！！！

食谱：

材料：

全鸡腿：1 只（去骨，切丁）
豆豉：1/2 tbsp（浸淡）
青葱：1 小束（切段）
红萝卜：少许（切片）
洋葱头：1/4 粒（切片）
姜：少许（切片）
蒜茸：1 tsp

腌制材料：
生抽：1 tbsp
玉米粉：1 tbsp
胡椒粉：少许

调味料：
绍兴酒：1 tbsp
生抽：1/2 tbsp
糖：1 tsp
麻油：1/2 tbsp
胡椒粉：1/4 tsp
清水：3 tbsp
*搅拌均匀，待用。

做法：

1）将鸡丁腌制至少30分钟。
2）烧热少许的油，爆香蒜蓉，姜和洋葱头。
3）加入鸡丁，炒至熟。
4）加入豆豉，青葱和红萝卜，炒均。
5）最后，倒入调味料，炒均，煮至滚即可。