~BabyCat~: 豆豉苦瓜炒杂

《豆豉苦瓜炒杂》

简单的炒苦瓜！ ^_^

食谱：

材料：

苦瓜：200g （切片，浸泡盐水）
红萝卜：少许（切丝）
豆腐卜：5 个（切半）
菇类：1 包
蒜蓉：1/2 tbsp
姜：6 片
豆豉：1 tbsp（泡在水，浸淡）
豆酱：1/2 tbsp
干辣椒碎：1 tsp

调味料：
胡椒粉：1/4 tsp
黑酱油：数滴
糖：1/2 tsp
鸡精粉：1 tsp
清水：50 mL

做法：

1）烧少许的油，爆香蒜蓉和姜片。
2）加入豆豉，豆酱和干辣椒碎炒香。
3）加入苦瓜，炒均。
4）加入红萝卜丝，豆腐卜和菇类，炒均。
5）加入调味料，翻炒均匀，焖一下至软即可。