~BabyCat~: Mango and Strawberry Yoghurt Cheese Cake

《Mango and Strawberry Yoghurt Cheese Cake 》

一个免烤的优格芝士蛋糕！

食谱：

材料：

A)
Oreo 饼碎：100g
牛油：55g

B)
Gelatine：10g
热水：125g

C)
Cream Cheese：250g
幼糖：50g

D)
芒果 Yoghurt：1 个（135g）
草莓 Yoghurt：1 个（135g）

E)
Gelatine：3g
清水：20g
橙汁（带果肉）：1 tbsp

做法：

1）把（A）搅拌均匀，倒入蛋糕模里，压实。放入冰箱冷藏至定型。
2）把（B）搅拌至溶解，待凉，备用。
3）把（C）用电动搅拌机，打至均匀顺滑。
4）把已凉了的（B）加入奶酪糊里，用打蛋器，拌均。
5）把奶酪糊分成 2 份，一份加入芒果 Yoghurt，另一份加入草莓 Yoghurt。
6）先把芒果 Yoghurt 奶酪糊倒入蛋糕模，冷藏约30分钟或至表面稍微凝固。
7）再倒入草莓 Yoghurt 奶酪糊倒入蛋糕模，冷藏约30分钟或至表面稍微凝固。
8）把（E）搅拌至溶解，再加入橙汁，搅拌均匀。
9）最后，把（E）倒入蛋糕模里，做镜面。
10）裹上保鲜膜，让蛋糕再冷藏约6个小时或者过夜，才脱模享用。