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Monday, May 23, 2016

Mango and Strawberry Yoghurt Cheese Cake

《Mango and Strawberry Yoghurt Cheese Cake 》

一个免烤的优格芝士蛋糕!


食谱:

材料:

A)
Oreo 饼碎:100g
牛油:55g

B)
Gelatine:10g
热水:125g

C)
Cream Cheese:250g
幼糖:50g

D)
芒果 Yoghurt:1 个(135g)
草莓 Yoghurt:1 个(135g)

E)
Gelatine:3g
清水:20g
橙汁(带果肉):1 tbsp


做法:

1)把(A)搅拌均匀,倒入蛋糕模里,压实。放入冰箱冷藏至定型。
2)把(B)搅拌至溶解,待凉,备用。
3)把(C)用电动搅拌机,打至均匀顺滑。
4)把已凉了的(B)加入奶酪糊里,用打蛋器,拌均。
5)把奶酪糊分成 2 份,一份加入芒果 Yoghurt,另一份加入草莓 Yoghurt。
6)先把芒果 Yoghurt 奶酪糊倒入蛋糕模,冷藏约30分钟或至表面稍微凝固。
7)再倒入草莓 Yoghurt 奶酪糊倒入蛋糕模,冷藏约30分钟或至表面稍微凝固。
8)把(E)搅拌至溶解,再加入橙汁,搅拌均匀。
9)最后,把(E)倒入蛋糕模里,做镜面。
10)裹上保鲜膜,让蛋糕再冷藏约6个小时或者过夜,才脱模享用。



把(A)搅拌均匀


倒入蛋糕模里,压实


把(B)搅拌至溶解,待凉,备用


(B)+(C)


一份加入芒果 Yoghurt


先把芒果 Yoghurt 奶酪糊倒入蛋糕模,冷藏


另一份加入草莓 Yoghurt


(E)搅拌均匀后,倒入蛋糕模里,做镜面


裹上保鲜膜,让蛋糕再冷藏约6个小时或者过夜


芒果和草莓优格


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