蒜香土司面包

《蒜香土司面包》

香喷喷的面包来咯~

食谱：

面包团材料：

高粉：250g
低粉：50g
奶粉：12g
冷水：160g
酵母：4g
幼糖：40g
盐：3g
牛油：15g
白油：15g


涂面用：
鸡蛋：1 粒
白芝麻：适量


馅料材料：

蒜茸：20g
牛油：60g
Cheddar Cheese：15g（刨丝）
Parsley：适量
黑胡椒粉：少许
*搅拌均匀，待用。


做法：
1）我用Tesco 面包机打团，把全部材料（除了牛油和白油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。再放入牛油和白油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，让面团发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气，分割成4 等份，休面10分钟。
4）擀成椭圆形，从上往下卷起。休息10分钟。
5）从面团中央再擀成椭圆形，从上往下卷起。
6）放入已涂了牛油的模具里，发酵至双倍大（约50分钟）。
7）涂上蛋液，撒上芝麻，放入已预热的烤箱里，180度烤50分钟。
8）取出，脱模，待凉，切割成片（不要切断）。
9）涂上馅料，裹上锡纸。再放入烤箱里，200度烤15分钟。就可以享用了。

面包团的材料

取出，搓圆，让面团发酵至双倍大

发酵双倍大后

分割成4 等份，休面10分钟

擀成椭圆形，从上往下卷起

休息中

从面团中央再擀成椭圆形

从上往下卷起

卷好了咯

把模具涂上牛油

放入已涂了牛油的模具里，发酵至双倍大

发酵双倍大后

涂上蛋液，撒上芝麻

出炉了咯！！！

脱模，待凉

馅料搅拌均匀好

切割成片，涂上馅料

裹上锡纸，送入烤箱

又烤好了咯

可以享用了！！！