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Wednesday, May 25, 2016

金沙猪扒

《金沙猪扒》

香香芝麻味的猪扒仔!

好吃!吃了一块接一块!




食谱:

材料:

肉眼:300g(切片)
白芝麻:1 tbsp
蒜茸:1/2 tbsp
洋葱头:1/4 粒(切片)
玉米粉:2 - 3 tbsp

腌制材料:
盐:1/2 tsp
麻油:1/2 tsp
苏打粉:1/2 tsp
鸡蛋:1 粒
胡椒粉:1/4 tsp
生抽:1/2 tbsp

调味料:
海鲜酱:1 tbsp
蚝油:1/2 tbsp
糖:1/2 tbsp
绍兴酒:1/2 tsp
生抽:1/2 tsp
盐:1/2 tsp
黑酱油:少许
蜜糖:1 tbsp
*搅拌均匀,待用。


做法:
1)把肉眼加入腌制材料,腌制至少1个小时。
2)加入玉米粉,拌均。
3)烧热油,把猪扒炸至金黄色。沥干油,待用。
4)烧热少许油,爆香蒜茸,洋葱头和白芝麻。
5)倒入调味料,煮滚。
6)加入炸好的猪扒,拌均即可。




把肉眼加入腌制材料,腌制至少1个小时



把调味料搅拌均匀,待用



蒜茸,洋葱头,白芝麻,玉米粉



腌制好的猪扒加入玉米粉,拌均



烧热油,把猪扒炸至金黄色



沥干油



烧热少许油,爆香蒜茸,洋葱头和白芝麻



倒入调味料,煮滚



加入炸好的猪扒,拌均即可




香香上碟了!


YUMMY !!! 

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