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Thursday, May 19, 2016

粗糖芝士面包

《粗糖芝士面包》

外甜内咸!YUMMY !!!  ^_^




食谱:

材料:

高粉:300g(过筛)
低粉:150g(过筛)
幼糖:50g
奶粉:3 tbsp(过筛)
盐:1/2 tsp
发粉:2 tsp(过筛)
蛋黄粉:2 tbsp(过筛)
酵母:5g
鸡蛋:2 粒
清水:145g
牛油:70g

馅料:
Cheddar Cheese:适量(切块)

沾料:
鸡蛋:1 粒(打散,涂面用的)
粗糖:适量


做法:
1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了牛油)放入面包桶里,#8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)再放入牛油,#8(Dough)搅拌20分钟,按停。
3)取出,放面团发酵至双倍大,30分钟。然后排气。
4)把面团分割成20g 一个,休面10分钟。
5)把面团擀平,包入馅料,搓圆,放入纸模里,再发酵至双倍大,约 30 分钟。
6)涂上蛋液,撒上粗糖。
7)放入已预热的烤箱里,200度烤30分钟。





所要用到的材料



打好的面团



发酵至双倍大



面团分割成20g 一个



包入Cheddar Cheese



放入纸模里,再发酵至双倍大



涂上蛋液,撒上粗糖



美美出炉了咯!!! 





Cheesy Cheesy !!!

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