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Wednesday, May 18, 2016

面筋福袋

《面筋福袋》

满满的福袋,

一口放进嘴巴里,

YUM YUM !!!  ^_^ 




食谱:

材料:

炸面筋:10 个(用清水泡软,沥干水)

馅料:
姜:少许(切碎)
猪肉碎:100g
沙葛丝:40g
红萝卜丝:35g
冬菇:3 朵(切粒)

馅料调味料:
蚝油:1/2 tbsp
盐:1/4 tsp
胡椒粉:1/4 tsp
麻油:1/2 tsp
*搅拌均匀,待用。

酱汁调味料:
蚝油:1/2 tbsp
盐:1/4 tsp
糖:1/4 tsp
麻油:1/2 tsp
浓缩鸡精:1/2 tbsp
清水:150 mL

打芡:
玉米粉加入少许清水


做法:

1)烧热少许的油,爆香姜碎。
2)加入猪肉碎,炒均。
3)再加入冬菇粒,炒均。
4)接着加入红萝卜丝,沙葛丝,炒熟。
5)然后加入馅料调味料,拌均匀,收干,盛起待用。
5)把煮好的馅料,塞入面筋里。排在碟上,大火蒸 10 分钟。
6)把酱汁调味料煮滚,打芡,淋在已蒸好的面筋里,即可享用了。




炸面筋用清水泡软,沥干水



馅料的材料



切好,待用



馅料的调味料



酱汁的调味料



烧热少许的油,爆香姜碎



加入猪肉碎,炒均



加入冬菇粒,炒均



加入红萝卜丝



加入沙葛丝



加入馅料调味料,拌均匀,收干



盛起待用



馅料塞入面筋里,排在碟上,大火蒸 10 分钟



把酱汁调味料煮滚,打芡



淋在已蒸好的面筋里



可以享用了咯!!! 



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