~BabyCat~: 粗糖葡萄面包

《粗糖葡萄面包》

简易的面包！！！

糟糕的是，葡萄好像 “仙女散花” 那样~ 哈哈！！！

食谱：

面包团材料：

高粉：140g
低粉：60g
奶粉：10g
全蛋液：30g
清水：80g
幼糖：30g
盐：2g
酵母：4g
牛油：20g

涂面：
蛋液
粗糖
葡萄干

面包团做法：

1）我用Tesco面包机，放入全部材料（除了牛油），#8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）放入牛油，#8（Dough）搅拌20分钟，按停。
3）取出，搓圆，让面团发酵至双倍大（约50分钟）。
4）稍微按压排气。
5）把面团分割成20g 一个，搓圆。
6）放入已抹油的烤盆里，发酵至双倍大（约50分钟）。
7）然后，表面涂上蛋液，撒些粗糖和葡萄干。
8）放入已预热的烤箱里，180度烤30分钟。