《迷你油条》，
《迷你马脚》，
《迷你咸煎饼》
食谱：
面团材料：
高粉：125g
普通面粉：175g
酵母：5g
幼糖：65g
苏打粉：1/2 tsp
清水：145g
幼盐：1/2 tsp
玉米油：2 tbsp
咸煎饼馅料：
五香粉：1 tsp
幼盐：1/2 tsp
清水：1 tsp
*拌均匀待用
马脚馅料：
普通面粉：1/2 tsp
玉米粉：1/2 tsp
幼糖：1 tbsp
清水：13g
*拌均匀待用
白芝麻：适量
做法：
1）我用Tesco面包机打团。全部材料（除了玉米油）放入面包机里，#8（Dough）搅拌15分钟，按停。放入玉米油，#8（Dough）搅拌15分钟，按停。
2）取出面团，滚圆。发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气。分割 3 等份，搓圆，休面10分钟。
4）做造型。
i）马脚：把面团擀平，涂上馅料。对折。切片。将馅料面稍翻出来。
ii）咸煎饼：把面团擀平，涂上馅料。把面团卷起。切片。再按压，擀平。表面可以沾些水，放上芝麻。
iii）油条：把面团擀平。切片。将两片相叠，用筷子向中间按压，把两片面团连在一起。
5）造型做好后，再让它发酵20分钟。
6）烧热油，炸至金黄色即可。
所需的材料
沾料用的
打好的面团，滚圆，发酵至双倍大
发酵好的面团
分割 3 等份，搓圆，休面10分钟
马脚：把面团擀平，涂上馅料
对折。切片。将馅料面稍翻出来
咸煎饼：把面团擀平，涂上馅料。
把面团卷起。
切片。
再按压，擀平。
再让它发酵20分钟
油条：把面团擀平。切片。将两片相叠，用筷子向中间按压，把两片面团连在一起。
再让它发酵20分钟
表面可以沾些水，放上芝麻
热油，炸至金黄色即可
迷你的马脚
迷你的咸煎饼
迷你的油条
迷你三宝
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