~BabyCat~: 锅仔豆腐

《锅仔豆腐》

把这道菜放入锅仔里有特别吗？

呵呵 ^_^

食谱：

材料：

本地豆腐：3 块（切小块）
瘦肉：适量（切片）
虾：约10 只
红萝卜：适量（切片）
包菜花：适量
香菇：4朵（切片）
蒜蓉：1 tbsp
姜：少许（切丝）

调味料：
蚝油：1/2 tbsp
生抽：1.5 tbsp
鸡精粉：3 tsp
胡椒粉：1/4 tsp
清水：150 mL

打芡：
木薯粉加入清水拌均

做法：
1）先把包菜花和红萝卜片烫至熟，沥干水，备用。
2）烧热油，把豆腐炸至金黄色，沥干油，备用。
3）爆香蒜蓉和姜丝，加入瘦肉，虾和香菇，翻炒。
4）接着加入包菜花和红萝卜片，炒均。
5）加入调味料，煮滚。打芡。
6）再加入豆腐，拌均即可。