~BabyCat~: 蘑菇包

《蘑菇包 - 花生馅》

香菇包子~ 有没有像啊？

配上花生流沙馅~

好吃好吃！！！ YUMMY ！！！

食谱：

材料：

包子材料：

普通面粉：250g（过筛）
幼糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：4g
白油：25g
清水：120g
双倍发粉：8g

香菇纹材料：

巧克力粉：2 tsp
粘米粉：2 tsp
清水：1.5 tbsp
*全部搅拌均匀即可。

花生馅料：

花生粉：40g
糖粉：40g
花生酱：10g
牛油：40g
白油：5g
*搅拌均匀，平均分成大概蛋黄的大小，用保鲜膜包好，一共 9 份。冷冻至硬，才取出包馅。

做法：

1）我用Tesco面包机打团。全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，#8（Dough），搅拌15分钟，按停。
2）加入双倍发粉，#8（Dough），搅拌10分钟，按停。
3）将面团分成50 g 一个。搓圆，休面5分钟。
4）把面团擀成中间厚，包入馅料，收口，搓圆，放在纸上。
5）表面涂上巧克力糊。
6）让包子发酵约30分钟。
7）大火蒸15分钟，即可享用。