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Tuesday, April 19, 2016

蘑菇包 - 花生馅

《蘑菇包 - 花生馅》

香菇包子~ 有没有像啊?

配上花生流沙馅~

好吃好吃!!! YUMMY !!!



食谱:

材料:

包子材料:

普通面粉:250g(过筛)
幼糖:50g
盐:1/4 tsp
酵母:4g
白油:25g
清水:120g
双倍发粉:8g

香菇纹材料:

巧克力粉:2 tsp
粘米粉:2 tsp 
清水:1.5 tbsp
*全部搅拌均匀即可。

花生馅料:

花生粉:40g
糖粉:40g
花生酱:10g
牛油:40g
白油:5g
*搅拌均匀,平均分成大概蛋黄的大小,用保鲜膜包好,一共 9 份。冷冻至硬,才取出包馅。


做法:

1)我用Tesco面包机打团。全部材料(除了双倍发粉)放入面包机里,#8(Dough),搅拌15分钟,按停。
2)加入双倍发粉,#8(Dough),搅拌10分钟,按停。
3)将面团分成50 g 一个。搓圆,休面5分钟。
4)把面团擀成中间厚,包入馅料,收口,搓圆,放在纸上。
5)表面涂上巧克力糊。
6)让包子发酵约30分钟。
7)大火蒸15分钟,即可享用。




花生馅料


花生馅料 - 搅拌均匀


包好,放去冷冻


包子材料


香菇纹材料


香菇纹材料 - 拌均匀


将面团分成50 g 一个


把面团擀成中间厚,包入馅料


表面涂上巧克力糊


蘑菇丁,没用上,当馒头吃了,呵呵


做了2 只乌龟,呵呵~ 


让包子发酵约30分钟


大火蒸15分钟


香喷喷出炉了咯~ 


有没有像香菇啊?哈哈!!!


我的2 只小乌龟!!! 



花生流沙馅~~~YUMMY !!!


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