~BabyCat~: 花生江鱼仔脆饼

首次的作品《花生江鱼仔脆饼》！

食谱：

材料：

粘米粉：250g （过筛）
木薯粉：2 tbsp （过筛）
盐： 1 tsp
糖：1 tbsp
小茴香：1 tsp
大茴香：1 tsp
胡椒粉：1/2 tsp
椰浆：200g
清水：300g
鸡蛋：1 粒

山东花生：适量
江鱼仔：适量

模具：煎虾饼模（Rempeyek Mould）

做法：

1）把所有的材料（除了山东花生和江鱼仔）搅拌均匀至无颗粒。
2）让面糊休息30分钟。
3）烧热油（油量要盖过模具）
4）把模具放入热油中，预热。
5）将一汤匙的面糊放入模具中，形成薄片，放入花生和江鱼仔。
6）浸入热油中，炸至脱模，继续炸至金黄色即可。
7）模具随时都要预热以便容易脱模。