~BabyCat~: 番婆饼

《番婆饼》也叫《薯粉饼》也可以叫《Kuih Bangkit》

原味 - 雪白的番婆饼！ ^_^

食谱：

材料：

蛋黄： 1 个
幼糖： 34g
椰浆：50 mL
木薯粉：133g + 50g （当手粉用）

做法：

1）先将木薯粉，炒干，炒轻，炒香，约 7-10 分钟。
2）把蛋黄和幼糖打至松发，再加入椰浆打至均匀。
3）加入木薯粉，搅成砂粒状。用布盖好，休息20分钟。
4）撒上少许的木薯粉（手粉）在模具上，把材料压入模具里，压实压平，多余的去掉。轻轻拍出，排在烤盘上。
5）放入已预热的烤箱里，200度烤20分钟。