~BabyCat~: 《粗糖面包》《芝士面包》《牛油面包》

好好吃!!!

《粗糖面包》

《芝士面包》

《牛油面包》♥♥♥

食谱：
材料：
高筋面粉：320g
低筋面粉：80g
冷水：180g
幼糖：80g
奶粉：16g
鸡蛋：1粒
牛油：40g
盐：1/4 tsp
酵母：4g

牛油馅：
牛油：50g
糖粉：20g
将牛油和糖粉拌匀，放入冰箱冷藏至少一个小时，让牛油成固体，比较好操作。

芝士馅：
切块cheddar cheese

步骤：
1）Tesco面包机#8, 20分钟（牛油除外）。
2）放入牛油，#8 走完。
3）拿出面团，稍微按压排气，分割成每粒20g小面团，搓圆，盖上保鲜膜休面15分钟，再包馅。
4）然后发酵双倍大（60分钟）后，表面涂上蛋液，沾上芝麻/芝士/粗糖。
5）放入已预热的烤箱，以190度，30分钟。