~BabyCat~: 黑芝麻麦包

黑芝麻麦包~ 味道好浓好香哦~

好香芝麻味~ YUMMY！ YUMMY！

吃不够呢~下次要做多一点才行~ 呵呵 ^^

内馅食谱：

内馅材料：
黑芝麻粉：40g
糖粉：40g
花生酱：10g
牛油：40g
白油：5g

内馅做法：
1）把所有材料搅拌均匀成馅。
2）平均分成大概蛋黄的大小，一共 9份，每份用保鲜膜包好，然后冷冻2个小时以上或一个晚上，才取出来包馅。越硬越容易包。

包子食谱：

内馅材料：
包粉：200g
麦粉：50g
黄糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：4g
白油：25g
清水：120g
双倍发粉：8g

包子做法：
1）把所有材料（除了双倍发粉）放进 Tesco 面包桶，# 8 搅拌15分钟，按停。
2）放入双倍发粉：# 8 搅拌 10分钟，按停。取出。
3）分割每粒50g。休面 10分钟。
4）然后擀成中间厚的圆饼皮，包入馅料。收口捏紧。贴着一张油纸，再放在铁模/蛋挞模里。
5）让它发酵50分钟。（我是放一杯热水在烘炉里给包子发酵，因为内馅冷的，这样可以帮忙加速发酵）
6）用大火蒸8分钟即可。