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Thursday, November 26, 2015

豹纹土司

《豹纹土司》

自己捏造出来的豹纹~ 有像吗?哈哈!!! 






食谱:

材料:

高粉:200g
低粉:50g
麦粉:50g
奶粉:12g
冷水:160g
酵母:4g
幼糖:50g
盐:3g
牛油:15g
白油:15g

颜色团:

巧克力粉:1/4 tsp 
竹碳粉:1/4 tsp


做法:
1)把所有的材料(除了牛油和白油)放进去 Tesco 面包机,# 8 (Dough)打团 20分钟,按停。
2)再放入牛油和白油,# 8 (Dough)打团 20分钟,按停。
3)取出面团,分成2份。一份做原面团。另外一半,再把它分成2份。各别放入巧克力粉和竹碳粉,# 8 (Dough)打团 3分钟,颜色均匀即可。

4)然后发酵至双倍大,约50分钟。
5)排气。再把各自的颜色面团分成1大3小的。休面10分钟。

6)捏造好造型后,放入土司摸里。发酵至8分满,约50分钟。
7)放入已预热的烤箱,180度烤50分钟。8)脱模,待凉。切片即可享用。 


把各自的颜色面团分成1大3小的


拿出一个巧克力面团,擀平,再卷起来


接着再拿一个黑色面团,擀平,包裹巧克力面团


已包裹巧克力面团了


拿一个原面团,擀平,再把包好巧克力的黑面团包裹起来


如此类推!把其余的都做完(记得:大面团对大面团,小面团对小面团)


然后切半


先把 3 个小面团,放底部


接着,放 2 个大面团


最后,放入剩下的 3 个小面团


已摆放好了哦


等待发酵的


土司已烤好了哦


脱模了!!!


外表丑丑的~哈哈~ 


正面看 ^^ 


斜面看 ^^


把土司切片!


有像豹纹吗?呵呵!!!


好崎岖的图案!哈哈~


看吃豹纹的皮了咯,哇咔咔!!!

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