~BabyCat~: 《格子麦土司》

《格子麦土司》

想做土司来享用，但是又不想只是白面包的！

所以弄了这个《格子麦土司面包》，

看得开心，吃得开心！ YEAH YEAH！！！

食谱：

材料：

高粉：200g
低粉：50g
麦粉：50g
奶粉：12g
冷水：160g
酵母：4g
幼糖：50g
盐：3g
牛油：15g
白油：15g

颜色团：
Yam Paste：1/2 tsp
Pandan Emulco：1/2 tsp

做法：
1）把所有的材料（除了牛油和白油）放进去 Tesco 面包机，# 8 (Dough)打团 20分钟，按停。
2）再放入牛油和白油，# 8 (Dough)打团 20分钟，按停。
3）取出面团，分成2份。各别放入Yam Paste和Pandan Emulco，# 8 (Dough)打团 3分钟，颜色均匀即可。
4）然后发酵至双倍大，约50分钟。
5）排气。再把各自的颜色面团分成4等份。放入土司摸里。发酵至8分满，约50分钟。
6）放入已预热的烤箱，180度烤50分钟。
7）脱模，待凉。切片即可享用。