巧克力布朗尼 Chocolate Brownie

刚出炉的热呼呼巧克力布朗尼 Chocolate Brownie!!!!! kiki emoticon


食谱

材料:
無鹽奶油140g,細砂糖60g,雞蛋2個, 牛奶巧克力磚200g,低筋麵粉75g,無糖純可可粉15g

步驟:
1）巧克力隔水加熱的方式加熱融化， 也将無鹽奶油隔水加熱的方式加熱融化
2）加入細砂糖用打蛋器攪拌
3）雞蛋液分5-6次加入,每一次都要確實攪拌均勻才加下一次,避免油脂分離
4）再將融化的巧克力醬加入攪拌均勻
5）將過篩的粉類分2次加入混合均勻(不要攪拌過久)
6）麵糊倒入烤模中（烤模已鋪上一張防沾烤焙紙）,表面抹平整
7）放入已經預熱的烤箱中烘烤25分鐘180C (時間到用牙签插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有沾黏再多烤5-10分鐘)
8）烤好將蛋糕從烤模中移出放涼

補充:
- 烤模大小會影響麵糊厚度,越厚需要時間就越多,烘烤時間請視情況增減
- 也可以自行放入喜欢的坚果