猪仔冰皮月饼

猪仔冰皮月饼♥



食谱:

材料:

糕粉: 60g

糖粉: 55g (过筛)

白油: 13g

冷饮料: 85g

(班兰imauco, 芋头paste, 竹炭粉,豆奶, Marinda Orange)


馅料:

莲蓉/豆沙,瓜子


做法:

1) 把全部材料拌匀(除了白油)

2) 白油分3次加入,搓揉至光滑

3) 把面团冷藏30分钟。

4) 把面团分成45-50g一个。馅料50g一个。加少许瓜子。从面团里抽出来,搓几分小小面团

做鼻子,耳朵。

5) 将皮料夹在保鲜膜之间,擀至表面光滑

6) 包入馅料, 搓圆,粘上糕粉。

7) 包好的面团揉成蛋形状,用"牙签"画嘴巴线,睫毛,耳朵,鼻子洞, "1/4tsp 匙"画眼睛, 黑豆做

眼珠。

8) 放入冰箱, 3个小时后就可享用


注:

1) 这食谱的分量可做到4个小猪。

2) 豆奶和橙汁口味的,糖粉我只用30g。

3) 用手套和粘上糕粉比较好操作。




我是♥冰皮猪仔月饼♥ ,我的名字是:-