酸辣菜

《酸辣菜》

刺激味蕾的佳肴！

开胃好吃！YUMMY ！

食谱：

材料：

芥菜：3 把（2kg++）
烧猪骨：250g
烧鸡/鸭骨：800g
番茄：2 粒（切块）
姜片：50g
蒜米：4 瓣
辣椒干：20 条，浸软（约15g）
亚参皮：20 片（约30g）
咸水梅：3 粒
清水：2.5L

调味料：
蚝油：3 tbsp
生抽：3 tbsp
冰糖：10 粒
盐：适量
番茄酱：5 tbsp


做法：

1）芥菜洗干净，将菜梗和菜叶分开。
2）烧适量的油，爆香姜片，蒜米，辣椒干和亚参皮。
3）加入烧猪骨和烧鸡/鸭骨炒香。
4）倒入清水和咸水梅煮滚。
5）加入菜梗和番茄，中大火煮10分钟。
6）加入菜叶和调味料煮滚，转小火，焖煮约2个小时。
7）试味即可。


***
可以另加花腩肉/红烧扣肉罐头，或者替代。

所需用到的材料

烧适量的油，爆香姜片，蒜米，辣椒干和亚参皮

加入烧猪骨和烧鸡/鸭骨炒香

倒入清水和咸水梅煮滚

加入菜梗和番茄，中大火煮10分钟

加入菜叶和调味料煮滚，转小火，焖煮约2个小时

调味即可

美味的酸辣菜煲好啦！！！

YUM YUM 

开胃好吃呀！！！