~BabyCat~: 梅花酥

《梅花酥》

《Plum Blossom Pastry》

好漂亮的梅花酥，中秋佳节享用，看了也感觉好好呀，

像似梅花，还是风车呢，呵呵 ^_^ ^_^

也还是一样美美哒！

食谱：

材料：

水皮：
普通面粉：160g（过筛）
糖粉：25g（过筛）
玉米油：60g
清水：55g

油皮：
普通面粉：110g（过筛）
白油：70g

内馅：
豆沙：300g（分成10份）

涂面用：
蛋黄：1 粒
黑白芝麻：适量

做法：

1）各自把水皮和油皮揉成面团。休面20分钟。再分割成10等份。
2）将水皮擀平，包入油皮，收口搓圆。
3）将包好的面团擀平擀长成橄榄形面，卷起。再擀卷一次，休面10分钟。
4）将面团擀平，包入馅料，收口搓圆。压扁擀平，用剪刀剪出花瓣。
5）涂上蛋液，撒上芝麻。放入已预热的烤箱里，200度烤25分钟。