~BabyCat~: 斑斓椰茸面包

《斑斓椰茸面包》

YUMMY 的包子，

斑斓面包团，裹入椰糖椰茸，

棒棒，好吃！ ^_^

食谱：

面包团材料：

高粉：250g（过筛）
低粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL（我加了1/2 tsp 斑斓精）
牛油：30g

椰糖椰茸材料：
新鲜椰丝：300g
椰糖：200g
清水：150mL
*把清水和椰糖煮至溶化和滚。
*加入新鲜椰丝，炒至收干即可。

涂面用：
鸡蛋：1 粒
白芝麻：适量

面包团做法：

1）我用 Tesco 面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气，分割成50g一个，休面10分钟。
4）把面团擀平，包入馅料，收口，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
5）涂上蛋液，撒上白芝麻。
6）放入已预热的烤箱里，200度烤30分钟。