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Thursday, March 23, 2017

斑斓蛋糕

《斑斓蛋糕》

没什么特别的,

只是要,

做做蛋糕吃吃! ^_^ 


食谱:

材料:

(A)
蛋黄:4 粒
幼糖:20g
斑斓汁:65g(清水65mL + 1/2 tsp 斑斓香精)
玉米油:25g
低粉:80g

(B)
蛋白:4 粒
幼糖:30g
塔塔粉:1/4 tsp


做法:

1)(A)搅拌均匀成蛋黄糊,备用。
2)(B)打至硬性发泡。
3)取出1/3蛋白糊加入蛋黄糊里,轻轻,拌均匀。
4)再倒回剩余的蛋白糊里,轻轻,拌均匀。
5)把拌好的面糊倒入模具里。
6)放入已预热的烤箱里,150度烤60分钟或至熟。
7)取出,倒扣,待凉。
8)切片,即可享用了。



(A)


(B)


(A)搅拌均匀成蛋黄糊,备用


(B)打至硬性发泡


面糊拌好了


把拌好的面糊倒入模具里


烤好了


取出,倒扣,待凉




切片享用



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