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Thursday, November 24, 2016

锅仔豆腐

《锅仔豆腐》

又叫《瓦煲豆腐》,

到外面吃饭必叫的!哈哈! ^_^


食谱:

材料:

日本豆腐:1 条(切块)
鲜虾:5 只
苏东:半只
蘑菇:3 粒(切片)
大白菜:250g
玉米芯:2 条(切块)
红萝卜:约 10 片
姜:20g(切片)
蒜头:2 瓣(切片)
绍兴酒:1 tbsp

调味料:
鲍鱼汁:1 tbsp
蚝油:1 tbsp
鸡精粉:1 tsp
生抽:1 tbsp
盐:1/2 tsp
清水:150mL

打芡:
木薯粉+清水


做法:

1)先把豆腐炸至金黄色,沥干油,待用。
2)烧少许油,爆香蒜蓉和姜片。
3)放入鲜虾,苏东,蘑菇,大白菜,玉米芯和红萝卜,翻炒均匀。
4)倒入调味料,炒均,煮滚。
5)加入炸好的豆腐,焖煮一下。
6)倒入绍兴酒。
7)打芡即可。



所需的材料


调味料,绍兴酒


先把豆腐炸至金黄色


沥干油,待用


爆香蒜蓉和姜片


放入鲜虾,苏东,蘑菇,大白菜,玉米芯和红萝卜,翻炒均匀


倒入调味料,炒均,煮滚


加入炸好的豆腐,焖煮一下


倒入绍兴酒

打芡即可


倒入锅子


可以享用了咯



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