Unique Pages

Tuesday, July 19, 2016

油炸鬼

《油炸鬼》

《炸油条》

可以拿来配糖水吃,配咖啡吃,放入肉骨茶吃!

哇!好吃!一流!!!一级棒! ^_^ 





食谱:

材料:

普通面粉:150g
清水:90g
酵母:2g
苏打粉:1/4 tsp
盐:少许
食油:8g


做法:

1)我用 Tesco 面包机打团。把全部材料(除了食油)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌约10分钟,成团。
2)加入食油,# 8(Dough)搅拌约 7 - 10 分钟,成光滑面团。
3)取出,搓圆,待发酵至双倍大(约 1 个小时)。
4)把面团擀平,约 0.5cm 厚。
5)然后切成条状。休面 5 分钟。
6)取 1 个面条,用筷子沾水在中间点一下。再取 1 个面条,对叠一起,再用筷子在中间按压下去。
7)把油条的两段稍微拉长,烧热油,炸至金黄色即可。




要用到的材料


成团后,取出,搓圆,待发酵至双倍大


发酵双倍大后


把面团擀平,约 0.5cm 厚


切成条状。休面 5 分钟


用筷子沾水在中间点一下


再取 1 个面条,对叠一起,再用筷子在中间按压下去。


把油条的两段稍微拉长,烧热油,炸至金黄色即可


香香的油条!


切段后!好吃!

No comments:

Post a Comment