~BabyCat~: 油炸鬼

《油炸鬼》

《炸油条》

可以拿来配糖水吃，配咖啡吃，放入肉骨茶吃！

哇！好吃！一流！！！一级棒！ ^_^

食谱：

材料：

普通面粉：150g
清水：90g
酵母：2g
苏打粉：1/4 tsp
盐：少许
食油：8g

做法：

1）我用 Tesco 面包机打团。把全部材料（除了食油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌约10分钟，成团。
2）加入食油，# 8（Dough）搅拌约 7 - 10 分钟，成光滑面团。
3）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约 1 个小时）。
4）把面团擀平，约 0.5cm 厚。
5）然后切成条状。休面 5 分钟。
6）取 1 个面条，用筷子沾水在中间点一下。再取 1 个面条，对叠一起，再用筷子在中间按压下去。
7）把油条的两段稍微拉长，烧热油，炸至金黄色即可。