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Saturday, June 25, 2016

红糖麻花卷包

《红糖麻花卷包》

红糖香味的包子!




食谱:

材料:

普通面粉:500g
红糖:100g
盐:1/2 tsp
酵母:6g
白油:50g
清水:240g
双倍发粉:1 tbsp


做法:

1)我用Tesco面包机打团,把全部材料(除了双倍发粉)放入面包桶里,# 8(Dough)打团20分钟,再加入双倍发粉,# 8(Dough)打团10分钟。
2)取出,分割,50g 一个。搓圆,休面5分钟。
3)把面团擀平。分割 3 条。一条条扭转。再把 3 条,连一起扭转。打个单结,收口在下。
4)让包子发酵双倍大,约 30 分钟。
5)大火蒸 15 分钟即可。




包子的材料


打好的面团


分割,50g 一个。搓圆,休面5分钟


把面团擀平


分割 3 条


一条条扭转


再把 3 条,连一起扭转


打个单结,收口在下


出炉了咯!


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